sabato 15 novembre 2014

Le ricette magiche esistono davvero

Ho trovato una ricetta di biscotti con più "senza"che ingredienti, pensare poi che ne potessero uscire dei dolcetti fragranti, profumati e pieni di aroma non era cosa facile e infatti, l'unico motivo che mi ha spinta a provarla è stata la mancanza di uova.

Le ricette magiche esistono davvero.

Qui trovate la ricetta originale, sotto la mia versione aromatizzata.

BISCOTTI ALLA CANNELLA E MANDARINO
senza uova, burro e lievito


Ingredienti 

250 g farina 00
100 g zucchero di canna
80 g yogurt bianco
16 g olio di mais
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
scorza grattugiata di 1 mandarino non trattato
1 pizzico di sale
zucchero di canna per guarnire


Come si preparano

Amalgamate yogurt, olio e zucchero con lo sbattitore elettrico.
Miscelate la farina con il bicarbonato, il sale, la cannella e la scorza di mandarino.
Impastate gli ingredienti secchi con il composto di yogurt.
Dividete l'impasto in parti grandi come una noce e per ciascun pezzo formate dei cordoncini a cui poi unirete le estremità per formare un cerchio.
Spolverate i biscotti con lo zucchero di canna e infornate a 180°C per circa 12-13 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti sulla gratella e servite.


2 commenti:

  1. sembrano delle rustiche ciambelline deliziose da pucciare nel te

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    Risposte
    1. Lara sembrano proprio i classici biscottoni da pucciare nel te ;)
      Un bacione

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