martedì 2 settembre 2014

Settembre

Settembre, il mese dell'autunno, dei colori ruggine, un po' vintage e un po' nostalgici;
il mese delle foglie e dell'uva, delle marmellate e delle torte di mele.
Settembre, il mese del mio compleanno, dei nuovi inizi e dei buoni propositi;
il mese degli ultimi esami dell'anno.

"E' facile e non serve che ci stai dietro: tagli i pezzi, li metti in pentola e aggiungi acqua. Lasci sobbollire il tempo che serve e nel frattempo tu puoi studiare. E' una zuppa."

ZUPPA DI CAROTE E SARDE 


Ingredienti per due persone


6 carote
2 patate
1 cm di zenzero fresco
sale
olio extra vergine di oliva
qualche filo di erba cipollina
1 scatoletta di sardine sott'olio o al naturale

Come si prepara

Pulite, pelate e tagliate a pezzi le carote e le patate. Trasferite le verdure e lo zenzero (pelato e tagliato in due) in una pentola, unite un pizzico di sale e coprite di acqua, Lasciate sobbollire per circa 20/25 minuti (le verdure dovranno essere tenere ma non passate). Togliete dal fuoco, frullate con il mixer ad immersione. Riportate la pentola sulla fiamma, mescolate e se la zuppa vi sembra troppo densa aggiungete acqua. Servite su fondine, con una sardina spezzettata sulla superficie, un filo d'olio e una spolverata di erba cipollina tritata.

E così la sera ho potuto studiare e mangiare comunque qualcosa di buono e di caldo, qualcosa di sereno.

Gastronomy and food production: esame superato.

4 commenti:

  1. ma dai, compi gli anni a settembre, il mese della rinascita al nuovo anno? Il mio mese preferito. Grande. Questa è meglio di una torta

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    1. Ciao Lara, esattamente, compio gli anni nel mese più bello dell'anno ... hihihi ... scherzo!
      Un bacione e grazie

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  2. Se non mi fossi sposata a giugno, avrei sicuramente scelto settembre... ero indecisa soprattutto perchè mi piacciono davvero tanto i colori di settembre... ma quest'anno è più freddo del solito! Una zuppa infatti è il modo migliore per coccolarsi e scaldarsi un po'! A presto gallinella!

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    1. Ciao Morena, come stai? :) Sì, in effetti scegliere di sposarsi a giugno anziché a settembre quest'anno non può essere stata che azzeccata :)
      Grazie di essere passata e a presto :*
      ps: ho visto la tua torta di ricotta e pere ... uauuuuu! ^_^

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